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poulpe style Lagareiro

poulpe style Lagareiro

Bien que l'un des moyens les plus connus pour préparer est le traditionnel Poulpe galicien, ce céphalopode permet la cuisson mille et une façons. Et les Portugais Ils sont des spécialistes et le prouvent avec ses multiples recettes telles que le poulpepoudre Lagareiro», Un terme qui fait référence aux travailleurs qui ont foulé les olives pour extraire l'huile ou des raisins pour faire du vin. Dans cet article, nous expliquons en détail unComo comment préparer un style de poulpe Lagareiro.

Étapes à suivre pour réaliser cette recette:1

Organiser la pieuvre et cuécelo dans une cocotte-minute avec de l'eau, l'oignon, le laurier et le sel pendant 20 minutes.

2

Retirer la pieuvre et le couper en morceaux. Disposez-les sur un plateau et les arroser avec de l'huile. Ajouter la peau de l'ail et cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes.

3

Placez les pommes de terre dans une autre source de sel et aussi les entrer dans le four, le poulpe et simultanément pendant la même période.

4

Retirez les pommes de terre, enlève l'excès de sel et les presser légèrement. Il sert la pieuvre avec les pommes de terre écrasées.

5

Irrigue le poulpe avec de l'huile et de l'ail rôti à la fin Je Lagareiro le style de poulpe.

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conseils
  • Cette recette pour le poulpe est Lagareiro pour 4 portions