الطعام والشراب

تجميد الطماطم

تجميد الطماطم

الطماطم المجمدة ومن الشائع جدا في المطابخ لأن الطماطم هو منتج يستخدم على نطاق واسع في المطابخ والطريقة الوحيدة التي لديها الطماطم الطازجة طوال العام وتجميد ذلك. هناك عدة طرق الطماطم تجميد, هنا لدينا بعض.

تجميد الطماطم في عصير

قطع الطماطم إلى أرباع أو أثمان. كوك يجيش 5 إلى 10 دقائق. تمريرها من خلال غربال. إذا رغبت في ذلك، إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 4 أكواب من العصير.

تجميد الطماطم المسلوقة

الطماطم نظيفة بشكل فردي عن طريق غسل تحت الماء الجاري. إزالة ينبع من الطماطم (البندورة). ملء وعاء بالماء وتقديمهم ليغلي. يغطس 2-3 الطماطم (البندورة) في وقت واحد في المياه. ساكا الطماطم من وعاء مع ملعقة عندما يبدأ الجلد لتخفيف (بعد 30 ثانية). يستحم الطماطم فورا في الماء المثلج. وهذا ما يمنع تنضج الطماطم وتفقد المزيد من الجلد. يزيل الجلد من الطماطم (البندورة)، وذلك باستخدام نشر لإزالة أي قطعة من الجلد قطع الطماطم مقاومة مركز سكين. في هذا بو n ليمكنك تجميد الطماطم كليا أو خفضت الى النصف أو أرباع. وضع الطماطم في أكياس بلاستيكية والمجمد.